Ένα cajon είναι ένα κρουστικό όργανο σε σχήμα κουτιού που προέρχεται από το Περού, παίζεται χτυπώντας το μπροστινό ή το πίσω μέρος (γενικά λεπτό κόντρα πλακέ) με τα χέρια, τα δάχτυλα ή μερικές φορές με εργαλεία όπως βούρτσες, σφύρες ή μπαγκέτες. Το Cajon παίζεται κυρίως στην Άφρο-Περουβιανή μουσική (συγκεκριμένα το música criolla), αλλά έχει φτάσει και στο φλαμένκο.